绝味食品龚俊宇：用信息化实现企业智慧和文化的沉淀

　　湖南绝味食品股份有限公司（以下简称绝味食品）是一家从事休闲食品连锁经营的专业性公司。公司下辖华中、华南、华东、西南、华北等21家分公司，并建立起超过3000家特许零售专卖店，居全国同行业之首。公司生产的“绝味”系列产品自2005年上市以来，以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。

　　随着市场份额的扩大，竞争日趋激烈，作为一家高速发展的食品特许连锁经营企业，绝味食品也开始了向增值/竞争优势迈进的阶段。为了有效地支撑企业业务运营，提高客户消费者，增强企业的市场竞争力，绝味轩不断修炼自身“内功”。近日，针对绝味食品信息化建设选型情况、所面临的问题以及未来的信息化预期情况，支点网记者采访了湖南绝味食品股份有限公司行政总监龚俊宇。

　　行业特性成信息化建设难点

　　2008年下半年，绝味食品在系统实施选型中最终将目光聚焦在SAP身上，采用了SAP的ERP系统，从而奠定了企业信息化的新的起点。而后结合绝味的发展战略，以及规模化扩张所要求的标准化运作，目前已确立以SAP为核心，协同平台为基础，打造贯穿全产业链的质量管理和业务支撑的信息化格局。

　　立足于食品行业，对于绝味食品而言，其行业信息化建设的难点或者面临的问题又体现在那些方面呢？针对这些问题，绝味食品方面又是如何解决的呢？

　　对此，龚俊宇表示，绝味食品身处休闲食品行业，以连锁业态为主，兼有电子商务等多种业务类型。“食品”、“连锁”这两个关键词决定了绝味食品的信息化建设的重点和难点。首先，“食品”，决定了企业必须把质量安全放在首位，是企业生存的底线。对绝味而言，构建全产业链的食品安全体系是信息化的首要工作。其次，作为一家拥有超过3000家门店的全国性“连锁”企业，“上游养殖—中游生产制造—下游门店销售”三个层次之间的信息及时交互，是产销协同的基础。

　　据悉，在绝味信息化推进过程中，始终坚持“管理和信息化同步提升”的原则。不仅对业务战略、管控模式、人员结构和配置等方面进行梳理和变革，还利用信息化规划明确了企业业务战略到IT战略的落地方式和节奏，通过SAP ERP的实施上线和推广锻炼了信息化人才和管理/业务队伍，使信息化可以紧扣管理提升、业务成长的主题，支撑管理模式和经营模式的突破。

　　高层重视导引信息化迈向成功

　　目前，绝味食品信息化建设采用SAP的系统，订单效率以及数据规范化运行方面价值提升效果也相对明显。这一过程中，IT咨询规划在其中扮演何种角色呢？信息化建设为何能取得如此显著的成效呢？

　　龚俊宇认为，绝味食品的信息化咨询规划优先于SAP二期项目启动，规划可以保证系统实施的有序落地，系统实施在规划的指导下方能保证方向的正确性。可以说规划项目和项目实施之间形成了良好的互促关系。

　　而提及绝味食品信息化取得当前效果的缘由时，龚俊宇表示，成功的关键更多依赖于公司高层对信息化建设的重视和支持。整个高层都清晰认识到信息化对于企业发展不可替代的推动和保障作用，高度认可信息化对加强业务支持和管控所起的作用。在这一前提下，信息化建设不仅在资金和人才的大开绿灯，各部门在项目实施过程中也给与了充分的配合。

　　提升战略掌控能力或成未来CIO发展方向

　　有关CIO职位本身的讨论，多年来在业界一直没有休止。CIO到底应该具备那些素质呢？其未来的发展方向又是什么呢？

　　龚俊宇强调到，CIO是信息时代企业高层的重要一员，不仅是企业IT规划、建设、服务的总负责人，更是制定和实施与公司总体业务战略相联系的战略性IT愿景和方案的总负责人，其职责就在于最大程度地利用IT资源帮助公司实现其总体战略。CIO需要为企业整体信息化的发展负责，其管理的对象是整个企业。因此CIO必须对公司战略和业务有深刻理解，具有对信息技术发展趋势的领悟能力，同时具备深厚的管理功底和协调能力，能担当作为公司领导层成员的重任。

　　结合当前的发展趋势，信息化工作不仅是IT系统建设，而是一个管理和信息化同步提升、相互促进的过程。未来CIO将更多地参与和影响企业决策，毕竟信息时代信息化不仅是企业运营的支撑，更是企业竞争力的重要来源。因此从岗位能力方面看，未来CIO将更偏向提升战略性的全局经营思维模式和对企业及市场信息的掌控能力。

　　据悉，绝味食品已经通过和国内知名管理咨询公司AMT的合作，制订了未来3-5年的信息化规划。按照规划，信息化将成为绝味食品决策支持和日常工作规范的基础和载体，实现对高层战略决策与集团管控以及绝味食品供应链和营销核心能力的支撑，达到加强沟通协作，提高运作效率，沉淀企业智慧和文化的效果。而对于新兴技术云计算，龚俊宇表示，对于先进的IT技术和理念，我们始终持开放态度，只要适合企业发展的我们都可纳入考察范围。云计算是一个信息基础设施的新理念和新技术，我们同样会关注其发展和应用。

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